Изба Ново село

По земите край Ново село — там, където Тимок се влива в Дунав — лозя се отглеждат още от времето на траките и римляните. Плодородните песъчливи почви, горещото сухо лято и мекото дихание на реката създават идеални условия за лозата — и най-вече за гъмзата, която столетия наред носи характера на Северозападна България.

В края на 30-те години местни стопани основават изба, за да преработват собственото си грозде и да съхранят традицията на дедите си. Строежът завършва през 1946 г. — годината на първото вино от гъмза, което дава и името й: „Новоселска гъмза“. Избата се превръща в един от разпознаваемите производители на червени вина в региона, а гъмзата от Ново село стига до Чехия, Германия, Франция, Полша, Великобритания, Швеция и дори отвъд океана.

Годините на прехода носят залез — след реституцията от 1990 г. и преструктурирането през 1992 г. избата постепенно запада, а от 2000 до 2018 г. почти замира. Но технолозите пазят традицията жива, заделяйки всяка година по няколко бутилки „за колекция“ — така се ражда винотеката с над 1000 бутилки. През 2018 г. братята Петър и Владимир Петрови купуват част от старата сграда и я превръщат в модерна изба — с първа гроздова кампания през 2019 г., дегустационни зали и нови насаждения с капково напояване по европейски проекти. До гъмзата днес зреят каберне совиньон, каберне фран, мерло, сира и санджовезе, както и совиньон блан, шардоне, вионие, ркацители и мускат отонел.